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Riz parfumé et porc : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de riz parfumé et porc partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de riz parfumé et porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Porc Hong Shao
Porc Hong Shao
Jackie Jackie

Porc Hong Shao 红烧肉 hóng shāo ròu, un plat pour fêter dignement le Nouvel An chinois car il s’avère que ce plat était le plat préféré de Mao ZeDong. Le Hong shao est un mode de cuisson chinois pour cuire lentement la viande avec la sauce de soja noire, le but est d’avoir une sauce couleur ambrée qui enrobe bien chaque morceau de viande.

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